ホットチョコレート｜HOW アー乳？キッチン

ダークチョコレートを鍋に入れ、かぶる程度にアーモンド・ブリーズを注ぎ入れ弱火にかける。
ダークチョコレートが溶けたら一度火を止め、ココアパウダー、コーンスターチを加え、全体がなじむまで撹拌する。
②に粉糖、塩を加え、かきまぜながら再び弱火にかける。とろみが出てきたら残りのアーモンド・ブリーズを加え、十分に温めて器に移す。お好みでシナモンパウダーをふりかける。

アーモンドの香りがチョコレートと好相性で、市販のものとは一味違う、手作りの美味しさを味わえます。また、アーモンド・ブリーズ以外の材料をあらかじめ合わせて多めに作っておけば、忙しい朝にもアーモンド・ブリーズを温めるだけで、すぐにお好みの濃さのホットチョコレートを作ることも出来ます。