～下準備～

• ベーコンは短冊切りにする。
• ほうれんそうはさっと下茹でし、3cm程度に切る。
• 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
• マッシュルームは薄切りにする。
• オーブンを200度に予熱する。

〜作り方〜

• 冷凍パイシートを解凍し、麺棒でタルト型よりもひとまわり大きくなるまで伸ばす。型に沿うように貼り付け、はみ出す部分は切り取り冷蔵庫に入れる。
• フライパンに油をひいて玉ねぎを炒める。続いてベーコン、ほうれんそう、マッシュルームを加えて水分がなくなるまで炒め、塩、胡椒で調味する。
• ボウルに卵、アーモンド・ブリーズ、グリュイエルチーズの半量を加えて混ぜる。
• ①に②を敷き詰め、③を流し込み、上からグリュイエルチーズの残りを散らす。
• 200度のオーブンで30分程度、表面に焼き色がつくまで焼く。