～作り方～

• じゃがいもをよく洗って皮付きのまま鍋に入れ、ひたひたの水と塩を加えて水から35分程ゆでる。
• 竹串がスーッと通るようになったら取りだして皮をむき、芽を取り除く。（じゃがいもを布巾で持ち、水で指を冷やしながら行うと良い）
• ②にアーモンド・ブリーズを加え、フードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。